👩🍳 Маффины с шоколадом – это всегда вкусно, ароматно и питательно. Они идеально подходят для завтрака или быстрого перекуса. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить шоколадные маффины, которые будут таять во рту. Мы выбрали самые простые ингредиенты, чтобы процесс приготовления был лёгким и приятным. Давайте начнём!
Шоколадные маффины с какао 🧁 Рецепт
🌡 Сразу же включаем нагреваться духовой шкаф. Температура, которую необходимо установить, составляет 180 градусов.
Блогер Кондитер
1️⃣ Готовим крем
В глубокую миску кладём размягчённое сливочное масло и сахарный песок. Взбиваем всё миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, а по консистенции будет напоминать крем.
☝️ Лучше использовать масло комнатной температуры. Так процесс перемешивания будет происходить проще и быстрее.
Блогер Кондитер
2️⃣ Яйца в крем
После того как у вас получится масляно-сахарный крем, самое время добавить яйца. Вводите их в массу по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
Продолжайте взбивать до тех пор, пока все компоненты не объединятся в однородную смесь.
3️⃣ Молочная какао основа
Теперь пришло время добавить остальные ингредиенты. Влейте в смесь молоко, просейте какао-порошок и добавьте щепотку соли. Всё аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
4️⃣ Тесто
Следующий шаг — подготовка сухих ингредиентов. Просейте муку и разрыхлитель в отдельную миску, затем постепенно вмешайте их в тесто. Перемешивайте аккуратно, чтобы не выпустить воздух, который необходим для пышности маффинов.
☝️ Важно: перед тем как добавлять муку, обязательно просейте её. Это насытит муку кислородом, благодаря чему маффины будут более воздушными.
Блогер Кондитер
5️⃣ Главный ингредиент
На завершающем этапе приготовления теста необходимо добавить шоколадные кусочки. Возьмите шоколад, который вы выбрали для рецепта (это может быть чёрный, молочный или белый шоколад), и нарежьте его на небольшие кусочки.
Затем добавьте шоколад в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить шоколадные кусочки.
6️⃣ Шоколадная заливка
Для удобства заполнения формочек тестом можно использовать кондитерский мешок. Поместите тесто в мешок и начните заполнять формочки примерно до половины.
Затем сверху положите несколько кусочков шоколада, которые вы ранее оставили. Это придаст вашим маффинам дополнительный шоколадный шарм.
7️⃣ Отправляем в духовку
Наконец, пришло время выпекать наши шоколадные маффины. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формочки с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 30 минут.
Время выпекания может немного отличаться в зависимости от размера ваших маффинов и особенностей вашей духовки, поэтому следите за процессом выпекания и проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Когда маффины готовы, они должны быть пышными, золотистыми и легко отделяться от стенок формы.
Маффины шоколадные в духовке в формочках 🧁 Готовы
Ваши очень шоколадные маффины готовы! Достаньте их из духовки и дайте им остыть. Затем можете подавать их к столу. Эти маффины идеально подойдут к чашке чая или кофе.
Приятного аппетита!
Благодарю всех за уделенное время!
La buena cocina 🙂
